Bassena - Unser Weblog

Montag 2010-07-26

Okay, okay. Wir geben's zu. Ist ein bisschen ruhig in unserer Bassena. Die Begründung dafür entschuldigt aber hoffentlich alles. DER GELEBTE GENUSS! Wir genießen den Sommer. Arbeiten so dahin, machen hie und da blau, das eine oder andere Mal sogar Urlaub. Und gehen's einfach ruhiger an.

Was wir so tun, wenn wir weniger tun? Ein bisschen reisen, mit und ohne Kinder. Noch mehr gut essen und trinken als sonst. (Noch) mehr Sport als sonst. (Noch) mehr Kultur als sonst. Das Highlight: havel & petz beim Jedermann in Salzburg. Minichmayr und Ofczarek sei's gedankt. Wir werden berichten. Der kulturelle Genuss.

Brauchen werden wir die schon getankte und noch zu tankende Energie ab September. Da wird's dann wieder ein wenig „strenger“, wahrscheinlich sogar stressiger. havel & petz freut es, viele spannende Projekte stehen ins Haus.

Keine Angst, wir verlassen die Bassena erst in der zweiten Augusthälfte. Saremo in ferie. Nur zur Sicherheit und für die, die schon vorher weg sind: Schönen Sommer!

Ruth

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ruth havel & sylvia petz
fillgradergasse 15/11
1060 wien

t/f +43 (0)1 9134274
office@havel-petz.at
www.havel-petz.at

HERZLICH WILLKOMMEN IN UNSERER BASSENA!

Hier lässt sich's tratschen oder "havelundpetzen". Wie früher an der "Bassena", dem Wasserbecken in den Gängen der Wiener Wohnhäuser, in denen dort der einzige Zugang zu Fließwasser war. Neues aus der Branche, Trouvaillen aus Küche und Keller, die besondere Lokalentdeckung und so manches, was uns am Herzen liegt, werden wir hier erzählen. Diskutieren Sie mit uns, widerlegen Sie uns oder noch besser, geben Sie uns Recht. Wir freuen uns auf jeden Fall auf Ihren Input!

DIE THEMEN:
> Der praktizierte Genuss
Wo wir waren und wo es uns gefallen hat. Gänzlich subjektive gastronomische Eindrücke ohne Sterne, Pünktchen und Gläser. Manchmal geht es aber auch um andere genussvolle Dinge.

> Bag-In-Box
Hier geht es um Dinge, die uns oder andere zu Recht oder Unrecht freuen oder ärgern aber auf jeden Fall bewegen. Wie der Bag-In-Box. Eine Schachtel mit Sackerl mit Flüssigkeit. In die man nun auch in Österreich Wein abfüllen darf. Was hitzige Debatten hervorruft.

Bag-In-Box also. Wußten Sie übrigens, dass sein antiker Vorläufer ein Schlauch aus Ziegenleder war und schon damals zur Aufbewahrung von Wein diente?

> Herr Rabl
Der Mann mit der feinen Klinge ist da. Alexander Rabl, pointierter Gastrokritiker des österreichischen Gourmet-Magazins A LA CARTE nun auch in der Bassena. Ab sofort und ohne Maulkorb. havel & petz übernehmen keine Haftung. Für den Herrn Rabl. Denn der Herr Rabl ist vollkommen unberechenbar.

> Grätzel
Wo es uns gefällt. Wir freuen uns über unser ruhig gelegenenes urbanes Büro im unteren Gumpendorfergrätzel. Denn hier in der Nähe des Naschmarktes tut sich's.

> Purple Wine
Purple Wine und ein herzliches Dankeschön an Jancis Robinson MW.

Wir freuen uns sehr, Ihnen hier Auszüge einiger Filme aus Jancis Robinson's Wine Course, ausgezeichnet mit dem James Beard Award, zeigen zu dürfen.

> Schweinemeise
Ein bisschen Speisenkarten-sprachbewahrerinnen möchten wir hier sein. Über entsprechende Beispiele aus dem In- und Ausland freuen wir uns ganz besonders!