Marillenblüte im April 2015

Bassena - unser Blog

REGENWETTERPROGRAMM Montag 2010-05-17
Wer erinnert sich nicht an das wunderbare Regenwetterprogramm im ORF unserer Kindheit. War damals sonst nachmittags nur das ORF-Testbild zu bewundern, gab's in der Ferienzeit bei Regenwetter großartiges Kinderfernsehprogramm. Zumindest sehe ich es in meiner möglicherweise etwas verklärten Erinnerung so.
frisch gebackene Semmeln

Heute gibt es keine Fernsehpausen mehr. Abwechslung muss deshalb anders aussehen. Also haben wir am Wochenende gesemmelt. Und hier präsentiere ich unendlich stolz das Werk meiner Töchter.

Beim Teig, das gebe ich zu, hab ich Hand angelegt. Beim Semmel-Falten hingegen nicht, da sind mir mein 11- und 13-jähriger Nachwuchs um Meilen voraus.

Voilà das Werk! Schön sind sie geworden, die Semmeln, sind sie nicht?

syl

Ausgesprochen schön ...

Ruth  17.05.2010 16:58

... eure Semmeln! Werden wir auch probieren.

die patzerei

syl  17.05.2010 16:55

bleibt. ich habe das mit meinen noch kleinen kids immer am boden auf einem großen tischtuch gemacht. heute gelangen sie überall rauf. das mehl ist am schluss in beiden fällen überall ...

250 g mehl 480
250 g mehl 700
15 g butter
25 g germ
salz
300 ml kaltes wasser

mehl vermischen, salzen, butter verbröseln, in kaltem wasser aufgelöste germ dazu, dann nach und nach das sehr kalte wasser dazu und zu glattem teig verarbeiten. 15 min. gehen lassen, "kleinkneten", in 15 kugeln zerteilen, 15 min. gehen lassen und zu semmel falten (das ist die krux!), mit den falten nach unten legen, 20 min. gehen lassen, umdrehen, weitere 5 min., dann mit kaltem wasser bepinseln und ins rohr bei 220 ° ins rohr, ca. 15 min.

Mir rinnt schon das Soaferl z´amm!

Gregor Fauma  17.05.2010 16:49

Bitte um Rezept!
Ich backe mit meinem Fräulein (huch, wie unkorrekt!) Tochter, 3 Jahre, regelmäßig Brot. Ist aber eine entsetzliche Patzerei ...

ETAPPENSIEG - Der Bau der Moselbrücke ist im Bundestag Montag 2010-05-17
Wenn alles klappt, bleibt das Gebiet der Mosel so verträumt wie auf dem Bild rechts. Die 10.000 erforderlichen Unterschriften gegen die unselige Moselbrücke wurden mittels Petition eingebracht. Rund 5.000 Unterschriften kamen online zustande, etwas mehr als 6.000 kamen per Post. Blick auf die Mosel

Damit wurde das Projekt zur Chefsache und Angelegenheit des Deutschen Bundestages. Jetzt bleibt nur zu hoffen, dass dort halbwegs vernünftige Leute sitzen. Mehr zum Thema unter diesem Link.

Danke allen, die gegen die Brücke gestimmt haben!

syl
MILAN MARKOVICH'S recent paintings Samstag 2010-05-15

Unser painter in residence und havel & petz' Haus- und Hofmaler Milan Markovich lädt zur VERNISSAGE.

Atelier Malherbe
Donnerstag, 20. Mai 2010 ab 18 h Schwedenplatz 2 / Top 31 - Atelier Eingang Laurenzerberg
1010 Wien

„Zwei Figuren” 150x150 Öl auf Leinwand
www.milan-markovich.com

Bild von Milan Markovich, Titel "Zwei Figuren"
syl
ÜBERSIEDELN havel & petz? Freitag 2010-05-14

Robert Mondavis Privathaus steht zum Verkauf. Wir sind am Überlegen.

Das 22,5 Hektar große Grundstück mitsamt mehreren Gebäuden wird um 25 Mio. Dollar angeboten. Das Haupthaus des großen und 2008 verstorbenen Weinmachers wurde von dem Architekten Cliff May geplant, der auch für Roberts Winery verantwortlich zeichnet. Man müsste also optisch vielleicht ein wenig feilen.

Weingärten in Napa Valley

Weingärten gibt es keine, aber ein 360°-Rundumblick über das Napa Valley gibt dem "Wappo Hills" genannten Haus den besonderen Touch. Und wenn meine Umrechnungstabelle nicht kollabiert ist, ist das Haupthaus knappe 3.500 m2 groß. Ja, und im Wohnzimmer befinden sich zwei Schlafzimmer und ein Swimmingpool. Was wohl in den Schlafzimmern sein mag?

Klingt auf jeden Fall nach Spaß. Hat jemand Lust, mitzukommen? Platz genug hätten wir.

syl

AUF DEN HUND GEKOMMEN – UNFREIWILLIG Dienstag 2010-05-11

Tatort A1, Raststation St. Florian, Montag, 10. Mai 2010. Die Besprechung davor war lang, über Mittag, keine Verpflegung. Der Hunger dementsprechend groß. Daher Zwischenstopp auf dem Heimweg nach Wien. Die Erwartungen halten sich – eh klar – in Grenzen. Lediglich Nahrungsaufnahme steht auf dem Programm.


Kleiner Hund mit Hundeblick

Die Mahlzeit an sich, tja, Raststätte halt. Der Spargel verkocht (ja, das ist möglich), selber schuld, den auf der Autobahn zu bestellen. Der Kaffee “bitte sehr kurz“, war quasi ein Verlängerter. Aber gut, der Hunger war gestillt.

Egal, Thema ist hier etwas anderes. Wir waren nämlich abgelenkt. Am Gegenübertisch ein junges Paar nebst kleinem, um nicht zu sagen kleinstem Hund¹. Irritation Nummer 1, er durfte auch auf einem Sessel Platz nehmen. Wahrscheinlich um die Köstlichkeiten am Tisch auf Augenhöhe zu haben. Irritation Nummer 2, er schlempert das Wasser, das ihm die freundliche Kellnerin in einem Schüsselchen bringt, auf eben diesem Sessel. Mit dem Ergebnis, dass dieser danach nass und wie wir meinen „kontaminiert“ ist.

Nun gut, könnten wir sagen, geht uns ja nix an, und sollten wir jemals wieder kommen, ist der Sessel auch wieder sauber. Aber aus Irritation Nummer 3 wird dann völliges Unverständnis: Eine der Kellnerinnen, und zwar dieselbige, die uns zuvor sämtliche Getränke und Speisen mit bloßen Händen servierte, nähert sich dem Hund, spricht mit ihm, streichelt ihn und lässt sich – so süß – die Hände schlecken. Um sich im nächsten Moment wieder Gästen zu widmen.

Sollen wir uns grausen? Den Geschäftsführer rufen lassen? Schreien und kreischen? Oder den positiven Aspekt, die „Abhärtung des Immunsystems“ sehen?

Gott sei Dank weiß der gemeine Gast ja gar nicht, was sich sonst so alles abspielt in der Gastronomie. Hinter den Kulissen. havel & petz ahnen es, sie haben sich beide ihr Studium kellnerierend finanziert.²

Ruth

¹Eines vorweg: Wir sind prinzipiell sehr tierliebend.

²Sämtliche uns persönlich bekannten Gastronomiebetriebe sind selbstverständlich über jeden Verdacht erhaben.

The forum is a brighter place thanks to your posts. Thnaks!

Trixie  16.05.2011 22:45

The forum is a brighter place thanks to your posts. Thnaks!

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