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Das Respekt Johanni 2013 hat für seine umweltfreundliche Ausrichtung das Prädikat "ÖkoEvent", eine Dachmarke der Stadt Wien, erhalten.
Deshalb wird beim Winzerfest - heuer am Weingut Wieninger - besonderes Augenmerk auf Kriterien wie Abfallvermeidung, den Bezug von regionalen und biologischen Lebensmitteln oder die Verwendung von Mehrwegverpackungen und -Geschirr gelegt.

Bei Fahrgemeinschaften von 5 Personen wird außerdem der Fahrer mit gratis Eintritt belohnt, und für genug Fahrradabstellplätze wird gesorgt sein.

Aber überzeugen Sie sich am besten selbst:
Respekt Johanni 2013
Sonntag, 23.06. von 11.00 bis 23.00 Uhr
Weingut Wieninger, Stammersdorfer Straße 31, 1210 Wien
VVK € 40, Tageskassa € 50 (Eintritt unter 16 Jahren frei) unter johanni@respektgroup.at

Nähere Informationen zum Event: www.respekt.or.at

Spekulation mit Nahrungsmitteln gehört aus meiner Sicht zu den wirklich entbehrlichsten Finanzgebaren auf diesem Globus. Zumindest mit meinem Wissensstand und der bescheidenen Annahme, dass dadurch Preise in die Höhe getrieben werden und Menschen sich ihr Essen dadurch nicht mehr leisten können. Wenn dem so ist, dann lese ich heute good news im Standard:

2013 sollen dort alle Programme, deren Ziel die Spekulation mit Agrarrohstoffen ist, auslaufen. Laut der deutschen Agrarministerin Ilse Aigner, die das Vorgehen naturgemäß begrüßt, haben auch die Commerzbank, die Dekabank und die Landesbank Baden-Württemberg ihren Deals mit Agrarrohstoffen Lebewohl gesagt.

Klingt in meinen Ohren alles ziemlich gut. Hoffentlich ist es auch gut.

Quelle: Der Standard, 28. Mai 2013, Seite 17 und online

Ruth

Dann kommt der lang herbeigesehnte Rappel und dann geht's los. Weinratgeber aus dem Jahr 1988, Guides der vergangenen 1.000 Jahre, Kochbücher, aus denen man erfährt, wie man aus Gemüsekonserven Essen kocht, Wein-/Winzerempfehlungen hochrangiger Journalisten, die längst überholt sind und Stapel chronologisch sortierter gelesener Gourmet- und Weinmagazine, in die nie nie wieder ein Blick geworfen wurde.

Alles raus und auf den Boden. Ha! Und dann: und jetzt? Ein neuer ratloser Blick auf das Gebirge. Wie soll das denn nun ins Altpapier? Na, wie wohl? Na, wer wohl? Am Körper gefühlte 300 kg waren es, aufgeteilt auf zwei grüne Tonnen. Und wissen Sie was? Das beste am Billa sind seine Plastiktaschen. Sie fassen locker 30 kg Büchermist und locker zehnmal wurde eine davon gefüllt.

Und jetzt? Viel Ballast ist weg und das Regal ist immer noch fast voll. Aber da und dort hat sich ein Spalt für ein neues Buch aufgetan. Und gelesene Hefte fliegen ab heute sofort in die Tonne.

Hier noch ein besonders inspirierendes Rezept aus einem der geflogenen Bücher, »Kochrezepte für die bäuerliche Küche«, herausgegeben 1974 von der O.Ö. Landwirtschaftskammer, in dem kein einziger Knödel vorkommt dafür aber Bayrischer Kartoffelsalat, Leber à la Lissabon, Schwäbischer Sauerbraten und eben dieser phantastische »Schloßsalat«: Hartkäse, Schinken oder Wurst, Essiggurkerl, Fisch, alles in Stäbchen schneiden, mit Mayonnaise vermischen und mit Gemüse und Kräutern verzieren.

Lassen Sie es sich gut schmecken!

Der ja letztes Jahr den Marillen, Äpfeln und noch vielen anderen landwirtschaftlichen Produkten ein Schnippchen geschlagen hat. Heuer ist der Spieß umgedreht!

Heuer siegt das Obst. Die Bäume sind voller kleiner fester grüner Früchte und bald werden sich die Äste unter ihrer Last biegen. Jetzt heißt es, den Marillenbauern und -bäuerinnen und uns sowieso die Daumen zu drücken, dass die Marillen auch dem Hagel ein Schnippchen schlagen und wir Unmengen von ihnen nach Hause tragen dürfen. Für die Knödel und die Kuchen und die Marmelade. Und zum so Essen, bis die Bäuche platzen!

Montag-Morgen, Einser-Kastel im Standard, diesmal ein schlechter Start in die Woche. Berichtet Severin Corti doch von einem schier unfassbaren Gesetz. Wieder einmal geht's um Lebensmittel. Und wieder einmal profitieren die mit Geld und Macht und Einfluss.

Der Zusatz wurde offenbar anonym ins Gesetz geschwindelt, wie das passieren konnte, keiner weiß es. Monsanto-Lobbyisten feiern den Sieg, Bio-Bauern, Konsumentenschützer und wache Geister der Zivilgesellschaft sind über den »Monsanto Protection Act« entsetzt.

Auch wenn das Gesetz formal nur bis September gültig ist, es ist zu befürchten, dass sich Monsanto und Konsorten auch danach wieder irgendwie zu helfen wissen.

Quelle: Der Standard