News and projects in 2013
Sorry, in German only
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Ebner-Ebenauers Sommersalon am Samstag, dem 29. Juni, ab 14 Uhr
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Das Weinviertler Winzerpaar Marion & Manfred Ebner-Ebenauer hat um-, zu- und ausgebaut. Und weil es das nicht für sich alleine behalten und genießen möchte, öffnet es sein Haus. Egal ob man dem Wein oder bloß schönen Hüten verfallen ist, willkommen sind alle, die Spaß und Freude am Genuss jeglicher Art haben. Der darf ruhig auch ausschweifend sein. Denn selbstverständlich werden nicht nur sämtliche aktuellen Weine des Hauses zur Verkostung gereicht. |  |
En plus locken zwei Nomen-est-omen-Bars zum besonderen Vergnügen: »Blanc de Blancs« im Kräuterkarten (der fabulöse Jahrgangs-Brut Zero Dosage!) und »Black Edition« im kerzenbeleuchteten uralten Kellergewölbe. Kulinarisches erwartet die Gäste an der großen Tafel, Käse und all that Jazz!
Und übrigens: Hutmacherin Julia Cranz zeigt, was sie auf hat! Dresscode: summer chic!
Ihre Antwort wird bis Freitag, dem 7. Juni, per E-Mail erbeten an
office@ebner-ebenauer.at
Weingut Ebner-Ebenauer, Laaer Straße 5, 2170 Poysdorf, www.ebner-ebenauer.at
Respekt Johanni 2013 - ein Fest rund ums Feuer am Sonntag, dem 23. Juni, von 11 bis 23 Uhr
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15 Winzerinnen und Winzer zogen aus, um die Gruppe »Respekt« zu gründen. Respekt vor der Natur, den Tieren und Menschen und biodynamisches Tun im Weingarten als gemeinsame Basis. 15 Winzerinnen und Winzer zogen aus, um gemeinsam zu feiern: Respekt Johanni 2013. Am Sonntag, dem 23. Juni 2013, ab 11 Uhr am Weingut Wieninger in Stammersdorf. |
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Brotbacken über offenen Flammen, ein Biodynamie-Parcours zum An- und Begreifen, Tanz ums Johannifeuer. Und die Weine der Respekt-Winzer und -Winzerinnen. Eh klar! Und um 16 Uhr kommt Wiens Bürgermeister zur offiziellen Eröffnung von Weinkeller und Neubau. Weitere Informationen zum Fest unter diesem Link.
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Making of 2 - ein Buch wird kommen
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Eigentlich sollte man meinen, dass jetzt ein wenig Ruhe einkehrt. Weit gefehlt! Wir stecken mitten in drei Projekten. Das eine kann man soweit schon einmal ein bisschen zeigen: Wir machen ein Buch! Stimmt zwar so nicht wirklich, denn der Verlag - Brandstätter - macht das Buch, aber wir halten als Projektleiterinnen die Fäden zusammen. Und es ist spannend und neu für uns, ein »richtiges Buch« entstehen zu sehen.
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Was es ist? Natürlich ein Weinbuch und so wird es heißen: »Rotwein. Besondere Weinempfehlungen von Deutschlands großer Sommelière Paula Bosch.« Wir gehen mit Paula Bosch auf Weinreise durch Europa, leider nur virtuell. Dahin, wo die guten Roten herkommen. 30 Empfehlungen mit kulinarischen Tipps und Ausflugszielen. Erscheinungstermin Mitte September 2013.
Wir freuen uns schon jetzt auf die Präsentation, haben aber noch ein schönes Stück Arbeit vor uns. Und dann schnappen wir uns das Buch, klemmen es unter den Arm, sperren die Agentur für ein halbes Jahr zu und machen uns auf die Reise. Man soll sich ja Ziele stecken!
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Making of - VINEUS-Gala am 29. April 2013
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Heuer wird unsere Pflanzenpartnerin Gabi Jochinger die »blumengestalten« und wir müssen keine Vasen schleppen. Heuer wird alles entspannt zugehen beim Making off für die VINEUS-Gala am Montag, dem 29. April 2013. Wer sich davon überzeugen möchte, muss einfach nur mitspielen und kann Tickets für den exklusiven Abend gewinnen. Alle Infos zu allen Gewinnen und den Kandidaten der Publikumskategorien »Weinhotel«, »Weinrestaurant« und »Newcomer-Winzer« auf www.vineus.at.
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Hoffnung auf Frühling
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Ist er nicht wunderschön, dieser Falter? Entfaltet und friedlich. So wird sich unweigerlich der Frühling entfalten, auch wenn man angesichts des vielen Schnees jetzt im April kaum mehr daran glauben mag. Aber er steht ins Haus, versprochen! Und dann dürfen die Bäume endlich blühen und die Schmetterlinge fliegen. Und wenn erst die ersten Schwalben da sind, dann ist er wirklich angekommen, der Frühling.
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Osterschlaf
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Was sonst kann man bei eingeschneiten Ostern tun, als schlafen? Letztes Jahr stand der Frühling schon in voller Blüte, heuer haben grad die Schneeglöckchen ihre Köpfe erst raus- und dann schnell wieder reingesteckt. So wird das nichts! Aber nichts desto trotz, am Freitag wird Pinze gebacken, Rezept siehe auf Esskultur. Am Samstag werden die Eier gefärbt und am Sonntag versteckt. Drinnen halt, nicht draußen im Garten. Und über allem steht: Frohe Ostern!
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AUTOCHTHONES HERZBLUT - ÖSTERREICH KOMPAKT
Unsere Kunden auf der ProWein. Am Montag, dem 25. März 2013, von 11 bis 12 Uhr
Halle 6/F08 in der Falstaff-Lounge
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Eine Stunde lang gehört die Falstaff-Lounge unseren Kunden, wenn sie ihren ganz besonderen Wein präsentieren. Veltliner, Furmint & Neuburger. Blaufränkisch, Zweigelt & St. Laurent. Und Christian Petz vom Holy-Moly! am Badeschiff kocht Wiener Beuschel. |
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Die Winzer
Markus Altenburger, Leithaberg/Burgenland
Marion & Manfred Ebner-Ebenauer, nördliches Weinviertel
Markus Huber, Traisental/Niederösterreich
Thomas Kopfensteiner, Eisenberg/Südburgenland
Tom Lehner, Neusiedlersee/Burgenland
Martin Lenikus, Wien
Rudi Pichler, Wachau/Niederösterreich
Erwin Tinhof, Leithaberg/Burgenland
Günter & Regina Triebaumer, Neusiedlersee-Hügelland/Burgenland
Franz Weninger jun., Mittelburgenland
Heinz Weixelbaum, Kamptal
Georg Winkler-Hermaden, Südoststeiermark
Herbert Zillinger, südliches Weinviertel
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Weltweinfestival Bad Ragaz in der Schweiz
25. bis 27. April 2013 - ABGESAGT siehe Presseinfo
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Kaum ist eine Geschichte Geschichte, steht die nächste an. Und diese ist uns besonders ans Herz gewachsen. Das Weltweinfestival im Schweizer Kurort Bad Ragaz. Im April zum 9. Mal durchgeführt und wie immer von Daniel Gantenbein, Georges Spengler und Max Gerstl organisiert. Jedes 2. Jahr findet es statt, 18 Jahre Weltweinfestival in Summe. Und wie immer Treffpunkt vieler Weinfreunde und Weingrößen. |
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Viele der teilnehmenden Winzer und Köche gehören seit langem zur großen internationalen WWF-Familie. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen mit Stephan Neipperg, Dominik Huber, Jean-Luc Pepin, Olivier Bernard, Erni Loosen, Barbara Sandrone, Roland Velich, Fritz Miesbauer, Jim Clendenen, der WienWein-Gruppe und vielen anderen.
Neben Christian Petz wird auch eine Reihe weiterer prominenter Köche anreisen, viele von ihnen Sterne-dekoriert. Das Weltweinfestival muss mit vollen Bäuchen begangen werden.
Mit viel Vorfreude: Ganti, Georges und Max, wir kommen!
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L'Insieme auf Österreich-Degustationstour 2013
Donnerstag, 24. Jänner 2013. Verkostung und Dinner im Amarantis in Wien
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Die piemontesische Winzergruppe L'Insieme ist Anfang des neuen Jahres wieder auf Degustationstour in Österreich. Feinster Barolo und Barbera auf Zwischenstopp in Linz (Daten&Fakten), Graz (ausverkauft), Salzburg (Daten&Fakten) und Wien. Die Gruppe rund um Elio Altare (Gianfranco Alessandria, Giuseppe Caviola, Giuliano Corino, Federico Grasso, Giulio e Paolo Morando, Carlo e Lorenzo Revello und Mauro Veglio) kehrt in Wien im Restaurant Amarantis ein. |
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Hier bitten sie von 15 bis 18 Uhr erst zur Präsentation ihrer aktuellen Jahrgänge von Dolcetto, Barolo, Barbera und ihrer L'Insieme-Weine, und im Anschluss um 18.30 Uhr lädt Küchenchef Tom Wohlfarter zum Fünfgang-Dinner mit Weinbegleitung. Seine Liebe zum Wein und zur italienischen Küche sind die perfekte Voraussetzung für ein stimmiges Weinmenü unter anderem mit Wolfsbarsch auf Rote-Rüben-Linsen und Lorbeerjus. DINNER AUSVERKAUFT!
Nähere Infos und das WEINMENÜ im Pdf unter diesem Link.
Restaurant Amarantis
Babenbergerstrasse 5, 1010 Wien, www.amarantis.at
E-Mail office@amarantis.at, Tel. +43 (1) 585 24 39
Reservierung für das Weindinner per E-Mail unter office@amarantis.at oder telefonisch unter +43 (1) 585 24 39
Bezahlung pro Person für die Weinpräsentation 15 Euro bar an der Abendkassa, für das Weindinner 79 Euro bar oder per Überweisung bis 20. Jänner 2013 auf das L'Insieme-Spendenkonto: Raiffeisenbank Oberösterreich, Kontonummer 5.902.804, BLZ 34000, BIC: RZOOAT2L, IBAN: AT06 3400 0000 0590 2804, Kennwort »L'Insieme-Degustationstour 2013«
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Das neue Jahr
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Noch schlummert das neue Jahr unschuldig und selig vor sich hin. Was es wohl bringen mag? Was es wohl alles erleben wird? Wir hoffen für das Kleine und für uns nur das Allerbeste. Dass, wenn es zwischendurch runtergeht, es dann umso weiter raufgeht. Dass wir es genießen und es uns all das bringt, was wir auch den anderen wünschen. Auf dass es wachse und gedeihe! |
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