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»Essen ist Politik«, so die Akteure von »Anständig essen« Dienstag 2014-04-01
Weil es mit spannenden Vorträgen und »so kann's nicht weitergehen« nicht getan ist, haben die Akteure von »Anständig essen 2014« - Food-Symposium in Bad Hofgastein am 28. und 29. März - einen Forderungskatalog an Politik und Schulverantwortliche erstellt. Sie sagen dem dickmachendenChristian Seiler bei seinem Vortrag. Foto: Philipp Horak

Schul-Essen, den krankmachenden Jausen und Getränken an den Schulbuffets den Kampf an. Denn 24 Prozent aller Schulkinder zwischen sieben und vierzehn Jahren sind laut österreichischem Ernährungsbericht 2012 übergewichtig oder fettleibig. In Anbetracht dieser Zahlen seien die Verantwortlichen zum Handeln aufgefordert, lautet der Konsens der Mitwirkenden an »Anständig essen 2014«. Die da sind: Christian Seiler, Organisator und Gastgeber für den Gastein Tourismus, Ernährungswissenschafterin Hanni Rützler, Slow-Food-Wien-Chefin Barbara van Melle, »Food-Detektiv« Hans-Ulrich Grimm, Journalistin Elisabeth Ruckser, Brotkönnerin Roswitha Huber, Käsemeister Stephan Gruber und Gastronom Sepp Schellhorn. Und wir. Aber das ist eh klar.

Was im Forderungskatalog alles drinsteht und was sonst noch alles los war in Bad Hofgastein, können Sie hier nachlesen, Fotorückschau inklusive.

www.anstaendigessen.com
Foto: Philipp Horak
syl


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