Ein großer halbkreisförmiger Baumschwamm auf einem liegenden nassen Baum mit rötlicher Rinde

Neuigkeiten & Projekte 2018

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Die Weinversteigerung zugunsten des Integrationshauses 2018
Samstag, 17. November, ab 18.30 Uhr

Heuer zum 22. Mal engagieren sich das Team des Integrationshauses rund um Willi Resetarits und viele Freunde aufs Neue, um Geld zu sammeln, das dringend nötig ist: Beatrix Neundlinger, Heike & Gernot Heinrich, Helmut Knall, die Pannobile- & respekt-Winzer/innen und viele andere. Und auch wir ein bisschen. Nötig, um Menschen ohne Zuhause zu unterstützen.
Das heurige Sujet der Versteigerung

Und auch um Ihr Engagement, liebe Leserin und lieber Leser, ist gebeten. Dann, wenn wieder Weinraritäten zugunsten der Menschen im Integrationshaus und für die vielen Projekte des Vereins versteigert werden. Großartige österreichische und internationale Weine sowie Gutscheine der besten österreichischen Restaurants kommen unter den Hammer, lesen Sie nach. Es wird auf jeden Fall wieder ein ziemlich guter Abend mit viel (Wein-)Prominenz. Ausgeschenkt werden ausgewählte Weine der Pannobile- und respekt-BIODYN- Winzer*innen und vom Weingut Bründlmayer. Dazu gibt es Brötchen vom Schwarzen Kameel. Als musikalische Untermalung gibt es weinerlich widerliche Wienerlieder von Zuckergoscherl.

Und hoffentlich kommt wieder ein Rekordbetrag zusammen. In Zeiten wie diesen, in denen Österreich an der Seite von Ungarn aus dem UN-Migrationspakt aussteigt, wirklich bitter nötig. Also, kommen Sie und steigern Sie mit!

WANN: Samstag, 17. November 2018, Einlass um 18.30 Uhr, Versteigerung ab 19 Uhr
WO: Bank Austria Salon im Alten Rathaus, Wipplingerstraße 8, 1010 Wien
Eintritt: Spenden ab Euro 10

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Erste Waldviertler Bio-Backschule - von Keks bis Sauerteig. Nächster Termin am 3. November!

Mit Elisabeth Ruckser verbindet uns eine langjährige Freundschaft und die Leidenschaft für gutes Essen und Trinken. Und noch so einiges mehr … Seit ein paar Jahren betreibt sie die Erste Waldviertler Bio-Backschule und ist damit inzwischen im hübschen Drosendorf an der Thaya ganz im Norden gelandet: »Hier darf ich die tollsten und spannendsten BäckerInnen oder KonditorInnen oder auch Bauern und Bäuerinnen mitsamt ihrem ganzen

Elisabeth Ruckser im knallgrünen T-Shirt und ein paar Laibe Brot

Erfahrungsschatz einladen, mit mir in der Ersten Waldviertler Bio-Backschule zu arbeiten und jenes traditionelle, wertvolle Wissen an andere weiterzugeben.«

Und so läuft es da: Erst geht's an die Sauerteige und anderen Teige, dann an die Brote, Weckerln, Semmerln, Striezeln, Flesserln oder Knöpfe. Und jetzt am Mittwoch, dem 3. November, kurz vorm Advent geht's auch an die Kekse. Weitere sehr empfehlenswerte Workshops zum Thema »Sauerteig, Vollkorn, alte Sorten« gibt's am 17. November, »Brot & Gebäck - die Grundlagen« am 24. November und »Weihnachts- & Adventbrote aus dem Waldviertel« am 8. Dezember. Nähere Infos und die Preise unter Shop auf www.bio-backschule.at.

Prädikat wertvoller Backspaß zurück zu den Wurzeln!

Erste Waldviertler Bio-Backschule
Bürgerspital in 2095 Drosendorf
Elisabeth Ruckser, Tel. +43 664 3111 484, E-Mail elisabeth@ruckser.net
www.bio-backschule.at

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Salon Ebner-Ebenauer: Auf zum Hedonistischen Weingeflüster!

Hurra, der Salon ist fertig! Ein wunderschöner Genuss-Raum bei Ebner-Ebenauers am Weingut in Poysdorf, in dem in regelmäßigen Abständen zu den Weinen des Hauses aufgekocht wird. Marion Ebner-Ebenauer schenkt aus und führt durch den Abend. Gekocht wird von unterschiedlichen Gastköchen. Genossen wird auf höchstem Niveau, und nennen tut sich die feine Sache »Hedonistisches Weingeflüster«.

Knödel im Suppentopf - Stilleben bei Ebner-Ebenauer

Der nächste Termin findet voraussichtlich im Jänner statt, es empfiehlt sich hierfür ein regelmäßiger Blick auf den Kalender weiter unten auf der Startseite von www.ebner-ebenauer.at oder unter dem Menüpunkt Salon.

Und dann: Viel Genuss!!

Weingut Ebner-Ebenauer
Laaer Straße 3-5, 2170 Poysdorf
Tel. 43 2552 2653, E-Mail office@ebner-ebenauer.at

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Zeit für sommerliche Langsamkeit

2018 war bisher ein echtes Turbojahr mit vielen Aktivitäten für unsere Lieblingskunden. Sei's eine bio & biodynamische Weinpräsentation in Düsseldorf, Verkosten mit Respekt auf der VieVinum oder die Eröffnung des hier unten erwähnten Weingartens. Da konnten wir schon ein bissl ins Schnaufen kommen. Aber jetzt sind die großen Hürden gemeistert, der Sommer ist da! Und wir legen uns ein wenig in den Garten.

Sylvia Petz & Ruth Havel bei einem Glas Wein an einem weißen Cocktailtisch

Im August ist Urlaub angesagt. Die eine macht Familienurlaub beim Schwager in Griechenland, die andere in bella Sicilia. Beide entspannt und fern jeglichen Trubels. Und wie immer gestaffelt, damit wir für Sie da sein können. Also melden Sie sich ruhig.

Aber noch viel wichtiger: Haben Sie einen wunderschönen Sommer, viel Entspannung und Sonnengenuss!

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Weine gewinnbringend kommunizieren - Winzer-Workshop am 23. August

Eine klare & verständliche, kurze & knackige Botschaft: die wichtigste Voraussetzung, um Präsentations- oder Gesprächsziel schnell zu erreichen: für Leute von Weingütern, Weinhändlern und Vinotheken.

Im Winzer-Workshop »Effektiv präsentieren und kommunizieren« erlernen Sie das nötige Handwerk. Für Gespräche mit Ihren Kunden, Geschäftspartnern oder Lieferanten. Mehr Infos hier.

Cartoon Kommunikation: Ein Maxerl hält eine Flasche hoch mit Sprechblase
Nächster Termin: Donnerstag, 23. August
Wo:
Büro havel & petz, Fillgradergasse 15/11, 1060 Wien
Uhrzeit: 9 bis 13 Uhr
Mit wem:
Ruth Havel, Trainerin & Kommunikations-Beraterin
Summer Special:
€ 220 netto (Normalpreis € 250)
Achtung:
begrenzte Teilnehmer/innen-Anzahl
Anmeldung:
telefonisch unter +43 699 171 271 32 oder per Mail an r.havel@havel-petz.at

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Sommerfrische

Interessiert es Sie, wie wir das erste Halbjahr so verbracht haben? Mit welchen Kunden wir gearbeitet, welche Veranstaltungen wir organisiert und welche Neuigkeiten wir verbreitet haben?

Unser »Sommerfrische-Newsletter« berichtet Ihnen genau darüber. Viel Spaß beim Lesen! Und unbedingt auf den Link mit dem wunderschönen Lied am Ende klicken. Für akustischen Genuss! Und hier geht's zum Lesegenuss.

Zwei Schatten im Wasser
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Weingarten.rocks - ab Juli gibt's den coolen neuen Heuriger mitten im Weingarten

Noch gibt es ihn nicht, aber sehr bald! Martin Machalek und Jan-Manuel Grillmeier, zwei befreundete Weinviertler Winzer, haben es getan. Sie haben sich einen coolen Heurigen mitten in die Ried Steinberg gebaut und werden ihn Ende Juni unter dem Namen »Weingarten.rocks - Buschenschank Pernersdorf« eröffnen. Und uns ist es ein Fest, den beiden rund um die Eröffnung tatkräftig unter die Arme zu greifen.

Martin Machalek und Ja-Manuel Grillmeiner im Weingarten, beide mit einem Weinkarton auf der Schulter

Sobald es mehr zu berichten gibt, werden wir das tun. Mit Anfang Juli können Sie auf jeden Fall rausfahren nach Pernersdort, dann werden auch die Aussteckzeiten auf der Website weingarten.rocks stehen. Wir bitten diesbezüglich noch ein wenig um Geduld.

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Verkosten mit Respekt - 9. Juni auf der VieVinum

22 Winzer aus Österreich, Deutschland und Italien zählt die Winzergruppe respekt-BIODYN, die wir seit einigen Jahren schon begleiten dürfen. Im Rahmen der heurigen Weinmesse VieVinum, die alle zwei Jahre in der Wiener Hofburg stattfindet, präsentiert Robert Parkers Experte für Österreich und Deutschland Stephan Reinhardt je einen Wein pro Weingut.

Ein Ausschnitt der Ankündigung von der VieVinum-Website

Mehr müssen wir auch gar nimmer verlautbaren, die Veranstaltung ist bereits heillos überbucht. Wir freuen uns auf jeden Fall auf tolle Weine, moderiert von einen der besten Journalisten Europas.

Diese und alle anderen Veranstaltungen der VieVinum finden Sie hier.

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Weine gewinnbringend kommunizieren - Winzer-Workshop am 4. Mai

Eine klare & verständliche, kurze & knackige Botschaft: die wichtigste Voraussetzung, um Ihr Präsentations- oder Gesprächsziel schnell zu erreichen.

Im Winzer-Workshop »Effektiv präsentieren und kommunizieren« erlernen Sie das nötige Handwerk. Für Gespräche mit Ihren Kunden, Geschäftspartnern oder Lieferanten. Mehr Infos hier.

Cartoon Kommunikation: Ein Maxerl hält eine Flasche hoch mit Sprechblase

Nächster Termin: Freitag, 4. Mai
Wo:
Büro havel & petz, Fillgradergasse 15/11, 1060 Wien
Uhrzeit: 9 bis 13 Uhr
Mit wem:
Ruth Havel, Trainerin & Kommunikations-Beraterin
Investition:
€ 250
Achtung:
begrenzte Teilnehmer/innen-Anzahl
Anmeldung:
telefonisch unter +43 699 171 271 32 oder per Mail an r.havel@havel-petz.at

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Osterschlaf

Es mag ja schon ein bissl fad sein, wenn man die österlichen Postings der letzten Jahre so durchschaut. Das Wetter ist unter jeder Sau, man verzeihe den rüden Ausdruck. Also, auf in den jährlichen Osterschlaf! Am Samstag werden wir uns vorsichtig vom Lager erheben, um Eier zu färben, Pinzen zu backen und Schinken zu kaufen. Der Osterputz fällt aus. Und am Ostersonntag wird gegessen und getrunken. Und dann schlafen wir fröhlich weiter.

Schöne Ostern allerseits!

Osterhäschen im Tiefschlaf an ein Ei gelehnt

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Europas biologische & biodynamische Winzer & Winzerinnen - 17. März in Düsseldorf

Wir freuen uns, diese besondere Veranstaltung in Düsseldorf begleiten zu dürfen. Über 70 biologische und biodynamische Weingüter der befreundeten Verbände respekt-BIODYN, Demeter, Ecovin und Haut les Vins aus Österreich, Deutschland, Frankreich, Spanien und Italien stellen gemeinsam aus. Nachhaltg erfolgreich!

Welch ein Fest! Die Präsentation ist ausschließlich für Fachbesucher.

Schafe im Weingarten und die Logos von respekt-BIODYN, Demeter, Haut les Vins und Ecovins

Wann: Samstag, 17. März 2018, von 13.30 bis 14.30 Uhr
Wo: Industrie-Club Düsseldorf I Elberfelder Straße 6 | 40213 Düsseldorf
Tischpräsentation: 13.30 bis 19 Uhr
Anmeldung: bio-biodyn.sommelier-consult.de
Pressekonferenz: 13.30 bis 14.30 Uhr | Anmeldung: officel@havel-petz.at

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Weine gewinnbringend kommunizieren - Winzer-Workshop am 20. Februar

Eine klare & verständliche, kurze & knackige Botschaft: die wichtigste Voraussetzung, um Ihr Präsentations- oder Gesprächsziel schnell zu erreichen.

Im Winzer-Workshop »Effektiv präsentieren und kommunizieren« erlernen Sie das nötige Handwerk. Für Gespräche mit Ihren Kunden, Geschäftspartnern oder Lieferanten. Mehr Infos hier.

Cartoon Kommunikation: Ein Maxerl hält eine Flasche hoch mit Sprechblase

Nächster Termin: Dienstag, 20. Februar
Wo:
»Seminarraum im Grünen«, Firmiangasse 7, 1130 Wien
Uhrzeit: 9 bis 13 Uhr
Mit wem:
Ruth Havel, Trainerin & Kommunikations-Beraterin
Investition:
€ 250
Achtung:
begrenzte Teilnehmer/innen-Anzahl
Anmeldung:
telefonisch unter +43 699 171 271 32 oder per Mail an r.havel@havel-petz.at

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ÖWM-Marketingtag 2018 - Mittwoch, 17. Jänner, von 9 bis 15.30 Uhr

Jährlich im Jänner veranstaltet die Österreich Wein Marketing den Marketingtag im Austria Center. Es geht hierbei um Zahlen zum und Entwicklungen am Weinmarkt und aktuelle Themen. Heuer ist er besonders interessant und wichtig, weil er das Thema des Datenschutzes für Weingüter (und damit auch für uns) aufgreift. Denn nächstes Jahr kommt die umstrittene und komplizierte neue Datenschutzverordnung zur Anwendung.

Ein Ausschnitt aus dem Marketing-Email mit Hinweis auf die Datenschutz-Veranstaltung

Ein weiteres für Winzer relevantes Thema ist das der Prüfnummernkost österreichischer Weine. Ein längst überholtes System, das vielen international erfolgreichen Winzern das Leben erschwert, weil die Kost von im Kopf alten Menschen durchgeführt wird, die mit einer zeitgemäßen Weinkultur nichts am Hut haben. Im Diskussionspanel sitzen respekt-Winzer Franz Reinhard Weninger and her highness Jancis Robinson MW.

Hier geht's zum Programm des Marketing-Tages.

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Haben Sie ein glitzerndes genussvolles Jahr 2018!

Auf ein gutes Neues! Mit einem schwierigen politischen Einstieg für uns alle und deshalb hoffentlich einem umso schöneren privaten für Sie. Wir hoffen, dass Sie gut rübergerutscht sind. Wir sind es. Entspannt diesmal wieder einmal gemeinsam bei Freunden. Mit Blick in die vom Feuerwerk erleuchtete Nacht, feinen Perlen und Donauwalzer. Prosit Neujahr!
Vier Glücksbringer: Kleeblatt, Marienkäfer, Schwammerl, Hufeisen


ruth havel & sylvia petz
fillgradergasse 15/11
1060 wien

t +43 1 913 42 74
f +43 1 581 13 50
office@havel-petz.at
www.havel-petz.at

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